Financiers
Ingrédients :
Description :
220g de sucre glace
110g de poudra d’amandes
60g de farine
200g de blanc d’oeufs
150g de beurre noisette
Description :
Faites un beurre noisette (beurre fondu jusque coloration brune)
Mélangez les poudres sucre glace, farine
Ajoutez la poudre d’amandes
Versez dessus les blancs liquides, non montés.
Versez le beurre bouillant dans l’appareil
Placez l’appareil dans une poche à douille sans douille
Remplissez les moules à financier au 3⁄4 avec l’appareil
Cuire 15 min à 190°C.
