Sauté de porc à la portugaise
Ingrédients :
Description :
1kg de sauté de porc
20cl de porto rouge
15cl d’eau
200g de lardons fumés
25g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
100g d’olives noires dénoyautées
1 oignons
1 cuillère à soupe de paprika
20g de concentré de tomates
sel & poivre
Description :
Eplucher et émincer l’oignon.
Le mettre dans une marmite avec le beurre et l’huile et faire cuire 10 minutes.
Retirer-le, mettre les morceaux de porc à la place et les faire dorer.
Saler et poivrer.
Verser le porto et l’eau, remettre l’oignon, ajouter les lardons et les olives.
Verser le concentré de tomates et le paprika et faire mijoter 1h.
