Tarte normande aux pommes

Préchauffer le four à 200 °C.
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Réserver ensuite au réfrigérateur.
Éplucher les pommes puis les couper en gros morceaux.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème épaisse, le sucre et le calvados.
Répartir les pommes sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base d’oeufs.
Enfourner ensuite à 200 °C pendant 40 min environ, jusqu’à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.
Laisser refroidir complètement avant de servir de façon à ce que la saveur et le parfum de la crème et des pommes aient eu le temps de se développer.
Saupoudrer très généreusement de sucre glace.